Con éxito se realizó la primera pasantía técnica de productores vitivinícolas de la Región Lima

Nelson Chui y Lucho Castillo participaron de la Primera Pasantía Técnica de Productores Vitivinícolas de la Región Lima, a fin de implementar herramientas y métodos para alcanzar un sistema de aseguramiento de la calidad del vino y del pisco.

El evento se viene desarrollando hoy viernes 15 y sábado 16 de diciembre, en el distrito de Lunahuaná, congregando a siete productores de las provincias de Barranca, Huaura, Huaral y Cañete.

Un espacio donde se viene recogiendo experiencias en torno a la materia prima; operaciones en la elaboración, métodos de vinificación y clasificación; composición y sustancia; control del proceso; introducción al análisis sensorial y práctica de cata.

Con esta iniciativa se busca encaminar acciones para instaurar el Sello de Calidad Regional del Pisco, propuesta planteada por nuestro gobernador regional Nelson Chui Mejía, lo que permitirá vender el producto con garantía en el Perú y el exterior.

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *